蘇醒最喜歡的菜
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【蘇醒最喜歡的菜】蘇醒最喜歡的菜是川菜 ， 在博客里他說過超愛川菜 。川菜是中國(guó)漢族傳統(tǒng)的四大菜系之一、中國(guó)八大菜系之一 。川菜有著本土川菜與海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面點(diǎn)小吃、火鍋等 。川菜分為三派：蓉派（上河幫）、渝派（下河幫）、鹽幫派（小河幫） 。上河幫川菜即以川西成都、樂山為中心地區(qū)的川菜；小河幫川菜即以川南自貢為中心的鹽幫菜，同時(shí)包括宜賓菜、瀘州菜和內(nèi)江菜 。下河幫川菜即以老川東地區(qū)達(dá)州菜、重慶菜、萬州菜為代表的江湖菜 。三者共同組成川菜三大主流地方風(fēng)味流派分支菜系，代表川菜發(fā)展最高藝術(shù)水平 。
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