網(wǎng)購海蜇絲為什么不壞呢
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【網(wǎng)購海蜇絲為什么不壞呢】網(wǎng)購海蜇絲不壞是因?yàn)楹ｒ亟z是沒有水分的，而且加了食鹽 。食鹽可以有效防止微生物細(xì)菌的滋長 。海蜇絲就是海蜇皮切成絲狀，確切地說是沙蟄皮切的絲，一般是漁民用新鮮的沙蜇拖礬后切成絲 ， 然后脫水加桶加鹽 。購買海蜇絲不是白的就好，海蜇絲一般來說白發(fā)黃的比較好吃，當(dāng)然也要看脫水的時(shí)間 。市場(chǎng)上的海蜇絲良莠不齊，好的海蜇絲主要是看長度、硬度、干度 。長度是有賣相的那種，硬度是足夠老鹽的，干度是脫水時(shí)間長的 。
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