怎樣做丸子多種丸子
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【怎樣做丸子多種丸子】第一、選用新鮮的食材做餡料 ， 比如用豬肉餡來(lái)做丸子 。取適量肉餡 ， 加入適量玉米淀粉、少許鹽、蔥末、姜末、雞蛋、五香粉攪拌上勁，用手?jǐn)D成圓形，炒鍋放油，放進(jìn)竹筷子試油溫，感覺筷子尖油冒小泡，這時(shí)放入擠好的丸子，中小火炸至兩面金黃就好 。
第二、也可以選雞脯肉來(lái)做雞肉丸子 。剁好雞肉根據(jù)個(gè)人口味加入食材，如上調(diào)制好餡料同樣方法炸出肌肉丸子 。
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第三、可以選用一根水蘿卜、一根胡蘿卜、兩顆香菜做主料來(lái)做個(gè)蘿卜素丸 。把以上幾種菜洗凈，切碎，加入鹽、蔥、姜、一勺面粉淀粉都可以做素丸 ， 調(diào)好，用同樣方法炸熟即可 。
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第四、番茄牛肉丸，選新鮮的西紅柿熱水燙后剝皮，切小丁，放入牛肉餡中，加入鹽、蔥、姜、五香粉、淀粉、雞蛋攪拌好，油鍋下擠好的丸子，炸至兩面金黃熟透盛出就好 。
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