冷藏后的糍粑怎么變軟
【冷藏后的糍粑怎么變軟】糍粑不能放在冰箱里冷藏，而要放在水里泡著 。如果已經(jīng)放入冰箱保存解凍的唯一方式是，用一塊布包裹然后用保鮮膜密封，再用冷水浸泡，方可解凍 。糍粑的正確保存方式：先從季節(jié)來說，春季是保存糍粑最好的季節(jié) 。民間有“立春水泡糍粑”的說法 。買回來的糍粑先用一張布包著，然后再用塑料袋密封 。放在陰涼處 。放置7天 。先用布包著是為了防止“盜汗”,糍粑發(fā)霉 。7天之后就可把糍粑取出，放在桶里 。桶內(nèi)的水淹過糍粑10厘米即可 。切記不能換水，頻繁的換水會導(dǎo)致糍粑變酸 。等取出糍粑的時候用清水清洗即可 。這樣保存的糍粑不會變味
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