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雞蛋果和蛋黃果有什么區(qū)別

小知識

【雞蛋果和蛋黃果有什么區(qū)別】
1、名稱科屬不同 。雞蛋果又名百香果、西番蓮等，其中百香果這個名字很多人都比較熟悉 ， 它是西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物的果實(shí)，果實(shí)生食或作蔬菜、飼料 ， 也可制成果汁 。而蛋黃果又名仙桃，是山欖科蛋黃果屬多年生植物，它們而且有本質(zhì)上的區(qū)別 。

雞蛋果和蛋黃果有什么區(qū)別

文章插圖
2、外形區(qū)別 。雞蛋果的果實(shí)卵球形，大小像一顆雞蛋，直徑在3-4cm 。表皮無毛，可分為紫果和黃果兩大類，果實(shí)的顏色有紫紅色、黃白色以及紫黃兩種顏色相接的 。而蛋黃果的果實(shí)近球形，果實(shí)在未成熟是綠色，成熟后是黃綠色只橙黃色 ， 表面光滑 。
3、果肉區(qū)別 。它們而且都是不能直接吃外皮的，所以吃的時(shí)候要將其切開或?qū)⒐兊?，雞蛋果的果肉是白色或紫紅色，雖然可食用，但是一般不宜直接食用 。它的主要食用部為主要是果肉內(nèi)部的果瓤汁液，食用時(shí)將其挖出直接食用或制作果汁 ， 吃法眾多 。蛋黃果的果皮較薄，可以直接剝掉，它的果肉顏色是橙黃色的 ， 有點(diǎn)像芒果，直接食用果肉即可，但是核含有毒素，不能食用 。
4、口感味道區(qū)別 。將它們切開和剝開后，就是食用了，雞蛋果的味道酸酸甜甜，有多種水果的香味彌漫，入口芳香溢人 ， 水分較多，但是如果不成熟的味道偏酸，成熟后較甜 。而蛋黃果的有一種類似蛋黃的香味 ， 含水量較少，味道略甜 ， 味道口感在于番薯和榴蓮之間 。

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