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什么菜補(bǔ)鈣最好


1、補(bǔ)鈣最后的食物是奶類 。鈣的來(lái)源以牛奶及牛奶制品為最好,奶類不但含鈣豐富,且吸收率高,是補(bǔ)鈣的良好來(lái)源 。含鈣量高、吸收性也好的食物首推乳類 。

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【什么菜補(bǔ)鈣最好】2、其次,就是蛋黃和魚貝類含鈣很高,泥鰍、蚌、螺、蝦皮含鈣也極高 。

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3、植物食物中的鈣含量以大豆類制品、硬果類食物(如花生仁、核桃仁) 。
4、海產(chǎn)品中的鈣也很豐富,海產(chǎn)品如蝦皮、蝦、海帶、紫菜,帶刺骨制成的魚松、肉松 。
5、蔬菜中的金針菜、蘿卜、香菇、木耳等鈣含量都比較高 。
6、動(dòng)物骨骼如豬骨、雞骨等鈣含量很高,但難溶解于水,所以民間通常用骨頭湯來(lái)喂嬰兒,其實(shí)這樣做并得不到多少鈣質(zhì) , 除非在熬骨頭湯時(shí)適量加些醋,可使骨頭中的鈣有少量溶解到骨頭湯里,才有些補(bǔ)鈣的作用 。
7、高壓鍋飩雞 。可以把雞肉、雞骨盡量飩爛、飩酥,鼓勵(lì)寶寶把軟骨嚼碎咽下,也能夠補(bǔ)充鈣質(zhì) 。

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