酸甜糖葫蘆怎么做
1、準(zhǔn)備好用料：紅果、紅豆沙、白芝麻1斤、冰糖若干、甜蜜1斤、水、簽子 。
2、果用流水洗凈 ， 廚子準(zhǔn)備 。
3、用小刀把紅果尾部的花把兒剜去，從中間橫著切開(kāi)，把籽剔出 。
4、在中間夾點(diǎn)紅豆沙，吃起來(lái)會(huì)更感酸甜綿軟 。
5、六個(gè)一串六個(gè)一串的這樣串起來(lái) 。
6、把冰糖熬化，邊熬邊攪拌 。熬冰糖的時(shí)候，順手準(zhǔn)備好案板，在上面撒點(diǎn)涼水 。
7、冰糖加熱后，開(kāi)始出現(xiàn)的是大泡泡，別管它，攪拌 。
【酸甜糖葫蘆怎么做】8、最后出現(xiàn)了黃泡泡 ， 趕緊的，關(guān)最小火，保持溫度即可，用小勺子往串串上澆糖汁即可 。
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