一整塊牛肉的正確煮法是什么
【一整塊牛肉的正確煮法是什么】
1、準(zhǔn)備好食材：精牛肉500g ， 綠蘿卜一個 ， 大料八角)2個，干紅椒3個，生抽一湯勺，老抽3/1湯勺，鹽適量 ， 白胡椒粉適量，料酒適量，姜適量，大蔥一根 。
2、首先是將牛肉切塊，冷水沖洗使肉質(zhì)更緊致)綠蘿卜切塊待用 。
3、牛肉放入炒鍋倒入開水/沒過牛肉，切好的蔥姜，大料，生抽，老抽 ， 干辣椒，白胡椒粉一起加入砂鍋 。
4、砂鍋放大火燉煮至開鍋10分鐘，將切成塊的綠蘿卜加入砂鍋，加入鹽，再改小火燉煮二十分鐘左右，就可以了 。
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