蘆筍太硬怎么處理
【蘆筍太硬怎么處理】
處理方法是將蘆筍的皮去掉，或者將太老的部分直接切掉丟棄 。蘆筍太硬是因為太老或者放的時間太久了，無論哪種蘆筍 ， 選購時新鮮最要緊 。選購蘆筍，以全株形狀正直、筍尖花苞緊密、不開芒 ， 未長腋芽，沒有水傷腐臭味，表皮鮮亮不萎縮，細嫩粗大者為佳 。
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