玉米面花卷饅頭做法圖解
1、蔥洗凈，用廚房紙吸干，切成細(xì)末 ， 準(zhǔn)備好要刷的橄欖油 。
2、將所有材料混合在一起 ， 水慢慢加，成團(tuán)放入廚師機攪拌，1檔7分鐘左右，室溫不同攪拌時間會有所不同 。攪拌到盆光、面團(tuán)光滑 。
3、攪拌好面團(tuán)搟成大約40x30面片 。
4、刷上橄欖油，要沾緊的一邊不要刷到 。
5、將蔥花撒在涂邊油的面皮上，用手將蔥花壓一下 。
6、將面皮從有蔥花這邊卷起來，卷緊 ， 把空氣排出去，面皮封口捏緊 。
7、切割成梯形，上邊的1Cm 。
8、取一份，短邊朝上，用筷子在中間按壓成花卷 。
9、放入烤盤，烤箱發(fā)酵功能38度40分鐘左右 。
【玉米面花卷饅頭做法圖解】10、上鍋大火蒸10分鐘，燜5分鐘，鍋蓋開小縫 ， 過幾分鐘再開蓋，香噴噴的花卷出爐 。
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