芋頭不能和什么一塊兒吃
【芋頭不能和什么一塊兒吃】
芋頭不能和柿子一起兒吃 。芋頭中所含的淀粉較多，柿子中含有大量的鞣酸，二者同食，淀粉和鞣酸結合易患結石，影響身體健康，芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培，芋頭最早產于中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶，目前在全球各地廣為栽培，我國的芋頭資源極為豐富，主要分布在珠江、長江及淮河流域，芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和藥用價值高，是老少皆宜的營養品，而且芋頭的淀粉顆粒小至馬鈴薯淀粉的1/10，其消化率可達98%以上 ， 尤其適于嬰兒和病人食用，因而有“皇帝供品”的美稱，除主要利用淀粉外 ， 芋頭還可以用于制醋、釀酒、分離蛋白質、提取生物堿等 。
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