爆頭的墨有毒嗎
爆頭是近期快手的視頻，其實就是吃八爪魚動不動就直接爆頭他們吃八爪魚，連同八爪魚的墨以及內(nèi)臟一起吃掉 。
八爪魚也就是章魚，它的墨有微量的毒，有麻痹獵物的毒素等等微量物質(zhì) 。這種毒素對人作用不大，且在烹飪過程基本變性，對人無害 。
【爆頭的墨有毒嗎】章魚體內(nèi)的墨汁主要成分是水 ， 其黑色的原因是因為墨汁含有肉眼看不見的黑色顆粒 。所以墨汁其實是粘稠的混懸液 。每毫升中含200mg顆粒，顆粒呈球形，多數(shù)直徑為120～180nm 。顆粒有兩層結(jié)構(gòu)，高密度的內(nèi)核和低密度的外殼 。內(nèi)核就是所謂的墨黑色素 。
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