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鎮(zhèn)靜安神：從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用 。
利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫 。臨床上以芹菜水煎有效率達85.7% 。
營養(yǎng)豐富：100克芹菜中含有蛋白質(zhì)2.2克、脂肪0.3克、糖類1.9克、鈣160毫克、磷61毫克 。
禁忌：1、我們在吃芹菜的時候，如果自己對芹菜過敏，那么就不要再吃芹菜，否則容易引起過敏癥狀 。
2、我們在吃芹菜的時候，如果芹菜已經(jīng)變質(zhì)或者馬上就要變質(zhì)，那么就不要再吃這樣的芹菜，否則容易造成身體不適 。
3、腸胃不好，那么就不要吃太多芹菜，否則容易造成腸胃不適 。
4、我們在吃芹菜的時候，不要和黃瓜在一塊吃，二者在一塊吃容易破壞芹菜中的營養(yǎng)物質(zhì) 。
【芹菜的功效與作用禁忌】5、我們在吃芹菜的時候，不要和螃蟹在一塊吃 ， 二者在一塊吃也會造成營養(yǎng)流失 。

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