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綠豆湯的功效

功效

【綠豆湯的功效】

綠豆湯的功效

文章插圖
1、清熱：
綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時(shí)不要久煮 。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈 。喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的清熱功效 。
2、解毒：
綠豆的解毒之功在內(nèi) ， 所以說為了解毒，煮綠豆湯時(shí)最好把綠豆煮爛 。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng) 。
3、消暑：
綠豆與其它食品一起烹調(diào)，療效更好 ， 如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用 。
4、促進(jìn)代謝：
綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對(duì)人類和動(dòng)物的生理代謝活動(dòng)具有重要的促進(jìn)作用 。

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