牛油果是硬的還是軟的 牛油果是硬的還是軟的好吃
完全成熟的牛油果果肉是軟的 ， 只是微軟，太過軟糯可能是腐壞變質 。沒有熟透的牛油果一般都是硬的，若牛油果表皮呈墨綠色 ， 則表示成熟，即使果肉還沒變軟也可以吃，若表皮呈青色或青綠色則要再放置一段時間才行 。
牛油果是硬的還是軟的【牛油果是硬的還是軟的 牛油果是硬的還是軟的好吃】
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生牛油果的果肉都是硬的 ， 成熟后果肉會慢慢變軟，一般在果肉微軟時食用最好 。牛油果的表皮顏色會根據果實的成熟度發生改變，表皮顏色為青色或青綠色時尚未完全成熟，顏色為墨綠色和黑褐色時即可食用，這時果肉的質地也會稍軟 。
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買回來的牛油果如果太硬可以催熟 ， 催熟的方法有兩種，一種是加熱催熟，把牛油果放進微波爐或者烤箱加熱幾分鐘，果實變軟，這樣果實的苦澀味也會沒有;另一種是乙烯催熟，把牛油果和其他成熟水果放在一起 ， 密封放置3-6天即可 。
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一般牛油果的外皮全部變黑，且果肉的質地非常軟糯就是變質腐壞的征兆，這種牛油果不要食用，以免食用完造成身體不適 。夏季高溫情況下，牛油果還是放進冰箱保存比較好，但是成熟后最好盡早食用 ， 冰箱里面放久了也會腐壞 。
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