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蒸雞蛋硬點(diǎn)兒怎么做竅門視頻蒸雞蛋硬點(diǎn)兒怎么做竅門

2026-04-14 生活知道

1、蒸雞蛋羹蒸出來硬硬的是因?yàn)殡u蛋與水的比例，水放少點(diǎn)雞蛋就會(huì)硬點(diǎn) 。
2、將蒸蛋的碗內(nèi)放少量食油抹開;敲開雞蛋打散;摻入和雞蛋等量的70度左右的水,如兩顆雞蛋就摻入兩顆雞蛋量的水，充分?jǐn)噭?（如果要軟一點(diǎn)水可以稍微多點(diǎn)）

3、將碗放入燒開的蒸鍋內(nèi),在碗上蓋一碟子,蒸15分鐘即好。
【蒸雞蛋硬點(diǎn)兒怎么做竅門視頻蒸雞蛋硬點(diǎn)兒怎么做竅門】4、可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)味,可放醬油香油.也可做復(fù)雜些,根據(jù)自己口味和喜好自由發(fā)揮。