東北紅腸的做法和配料 東北紅腸怎么做好吃
用料：紅腸半根、土豆1個、胡蘿卜1根、豌豆(煮)小半碗、酸黃瓜2根、雞蛋2個、洋蔥1/4個、食鹽適量、蒜5瓣、黑胡椒1小勺、檸檬小半個、沙拉醬1大勺、白糖10克、橄欖油30克
做法：
【東北紅腸的做法和配料 東北紅腸怎么做好吃】1、將土豆和胡蘿卜都去皮洗凈切成小塊，冷凍青豆從冰箱取出 。
2、取一小鍋放入清水燒開先放入土豆煮微微發(fā)軟，再放入胡蘿卜和青豆一起煮軟
3、全部撈出放入盤中晾涼 。
4、這期間將秋林紅腸(可以根據(jù)自己的喜好選擇哈爾濱的那幾種紅腸)、酸黃瓜2根(罐頭酸黃瓜不太大)、煮雞蛋都切成小塊，圓蔥切成小丁 。
5、煮土豆的時候可以另外拿一只干凈的鍋，放入橄欖油(沒有放色拉油也可以)，再放入黑胡椒碎和蒜末，等到鍋邊的蒜末開始變色出香味關火 。
6、將炸好的黑胡椒蒜香油倒入拌菜盆中晾涼 。
7、將晾涼的土豆、胡蘿卜、青豆、還有切好的紅腸、酸黃瓜、雞蛋、圓蔥都放入晾涼的黑胡椒蒜香油拌菜盆中 ， 放入鹽、糖、沙拉醬、將檸檬汁直接用手直接擠到拌菜盆中 。
8、拌均勻后嘗一下味道，再根據(jù)自己的口味調(diào)整一下就可以了 。
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