烏米是怎么形成的 烏米百度百科
烏米是由真菌中的黑粉菌寄生于農(nóng)作物產(chǎn)生絲黑穗病而形成 。烏米又稱(chēng)高粱黑粉，是一種生長(zhǎng)在作物頂部的真菌 ， 顏色多為黑色，可食用，常生于高粱、玉米、黍子上，其中高粱、黍子烏米幼嫩時(shí)可以食用，玉米烏米也可食用 ， 味道尤為鮮美 。
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