黃豆怎么炒熟打粉 黃豆怎么炒熟
1、用熱水將黃豆浸泡一會(huì)（一到兩分鐘的樣子 ， 新豆子泡的時(shí)間比陳豆子短），注意是用熱水哦，這樣是為了讓黃豆更脆，不至于炒熟以后硬邦邦的 。
2、將黃豆從水中取出稍稍把水瀝干一下下鍋，炒黃豆對(duì)火候的掌握是非常重要的，一寧要用小火哦，剛下鍋的黃豆因?yàn)槭菨竦目梢曰鹕陨源笠稽c(diǎn) 。【黃豆怎么炒熟打粉 黃豆怎么炒熟】
3、準(zhǔn)備鹽水 注意水不要太多哦，能將鹽浸沒就行 。
4、當(dāng)豆子炒破皮狀態(tài) ， 如下圖：這個(gè)時(shí)候可以將鹽水灑下去了 。
5、當(dāng)鹽水干了以后，就需要用小火了哦，而且建議炒一會(huì)將火關(guān)了，過一會(huì)當(dāng)熱氣散去一些再開小火炒，反復(fù)幾次，這樣香脆可口，又沒燒糊的炒黃豆就出爐了哦 。
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