怎么腌壇子菜壇子菜的腌制方法

2026-01-22 生活知道

1、用料：辣椒125克、白糖125克、醬油250克、鹽350克、姜125克、蒜125克、味精50克、白酒500克、油125克、醋750克；喜歡的食材5000克。
2、先把食材準備好，洗干凈,控干水分。
3、切成自己需要的大??，分Z階愎淮蟮吶櫪鋦?nbsp;，放適量鹽調勻（不在以上調料里?。└嗆?nbsp;，腌半天以上，控干水分或者用廚房紙吸干多余水分。【怎么腌壇子菜壇子菜的腌制方法】

4、將準備好的食材一層一層放到容器里，一層姜一層蒜一層食材，放好備用。
5、用不銹鋼鍋把上邊調料放進去，注意加點水，醋和水的比例2:1，否則太酸，也可根據自己喜好添加，用火燒開改小火熬制3--5分鐘，味道中和一下，關火，趁熱倒進容器里，封口，腌制十天左右就可以開動嘍?。韁乒討兇詈貌灰蚩飪冢?。

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