蟶子炒雞蛋做法竅門(mén) 蟶子炒雞蛋做法
1、主料:蟶子500克 。輔料:木耳(干) 50克 ， 雞蛋300克 ， 韭菜50克 。調(diào)料:大蔥5克 ，姜4克，鹽3克，胡椒粉3克，植物油25克 。
2、韭菜，蔥，姜均切末 ， 蟶子肉洗凈，用開(kāi)水煮熟；木耳洗凈切片 。
3、雞蛋打入碗內(nèi)，加入蟶子肉、韭菜末、鹽、胡椒粉打勻 。
【蟶子炒雞蛋做法竅門(mén) 蟶子炒雞蛋做法】4、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔湃胧[姜末爆鍋，加入雞蛋、蟶子肉用慢火炒 ， 至雞蛋成形，加入木耳和少許鮮湯，撒上韭菜末，出鍋即成 。
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