老母雞怎么燉湯好喝又營養(yǎng) 怎樣燉老母雞湯好喝又營養(yǎng)
【老母雞怎么燉湯好喝又營養(yǎng) 怎樣燉老母雞湯好喝又營養(yǎng)】首先將所有的食材處理一下，干茶樹菇和干花菇浸泡半小時(shí)并清洗干凈，紅棗放入沸水中煮五分鐘，雞肉和瘦肉焯水去腥 。將雞肉、瘦肉、茶樹菇、花菇、紅棗放入燉鍋中 ， 加清水 ， 大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉3個(gè)小時(shí)，出鍋前加枸杞和鹽調(diào)味即可 。
怎樣燉老母雞湯好喝又營養(yǎng)
文章插圖
茶樹菇燉老母雞湯所需食材：老母雞1只、瘦肉200克、干茶樹菇50克、干花菇10克、紅棗10克、枸杞5克、姜3片、鹽
1、處理配料
首先將干茶樹菇和干花菇放入清水中浸泡半個(gè)小時(shí)，然后清洗干凈備用 。
2、處理紅棗
鍋中燒水，水沸后加入紅棗煮五分鐘，撈出備用 。
3、肉焯水
將雞肉和瘦肉清洗干凈，冷水下鍋焯水，加入生姜去腥，水開后撇去浮沫，撈出后沖洗干凈備用 。
4、燉湯
將焯水后雞塊和瘦肉放入燉鍋中，并放入茶樹菇、花菇以及紅棗，加入清水 。大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，燉煮3小時(shí) 。
5、調(diào)味
出鍋前我們加入枸杞和食鹽，煮5分鐘 ， 好喝又營養(yǎng)的茶樹菇燉老母雞湯就完成了 。
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