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包松花皮蛋要哪些材料 包松花皮蛋用什么包

松花

包松花皮蛋要哪些材料 包松花皮蛋用什么包

包松花皮蛋需要新鮮鴨蛋、皮蛋粉、食用鹽和茶葉等材料，首先將鴨蛋清洗干凈并晾干水分，茶葉泡出濃茶水 。在碗中倒入皮蛋粉、食鹽，加入茶葉水攪拌成泥狀，將鴨蛋均勻的裹上料泥，放入袋子中密封保存，半個月即可食用 。
包松花皮蛋要哪些材料
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文章插圖
【包松花皮蛋要哪些材料 包松花皮蛋用什么包】包松花皮蛋所需材料：鴨蛋、皮蛋粉、食用鹽、茶葉
1、清洗鴨蛋
制作松花皮蛋一定要選擇新鮮的鴨蛋 ， 用牙刷將鴨蛋表面的臟污清洗干凈，并放在陰涼通風的地方晾干水分 。
2、泡茶葉水
取一包茶葉泡出一杯濃茶水，將茶水放涼備用 。
3、制作料泥
準備一個大碗，將皮蛋粉倒入碗中，并加入一勺鹽，然后加入茶葉水 ， 邊加邊攪拌，防止結塊，一直攪拌成泥狀 。將攪拌好的泥料靜置60分鐘 。
4、裹泥
待茶葉水和皮蛋粉充分反應之后，我們就將鴨蛋放入碗中，滾一圈，讓料泥均勻的裹在鴨蛋上 。
5、密封保存
將所有的鴨蛋都裹上料泥，并放入一個干凈的塑料袋中，最后密封塑料袋，將鴨蛋放置在陰涼的地方半個月左右就可以食用 。
包松花皮蛋注意事項：皮蛋粉一包大概可以制作25個皮蛋，可以根據自己的需求購買多袋 。茶葉可以選擇紅茶也可以選擇綠茶，并不一定要品質非常好的茶葉 。密封保存的時間隨溫度變化，冬季時間較長，溫度在30度左右的夏天只需一星期即可成功 。

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