紅燒肉燉土豆怎么做好吃視頻 紅燒肉燉土豆怎么做好吃
1、主料：五花肉 ， 土豆，高湯，八角，桂皮，香葉，老抽料酒 。
2、切完后，用冷水浸沒(méi)，水中放半杯料酒 。放在水中浸，可以浸去毛細(xì)血管中的血水，水中加酒易于肉纖維吸收，去除肉腥 。肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般浸十五分鐘左右即可 。
3、炒鍋里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖變顏色冒泡泡后，趕快把肉放進(jìn)去不斷翻炒，煸至油都靠出來(lái)，這樣做出來(lái)的肉比較不膩 。
【紅燒肉燉土豆怎么做好吃視頻 紅燒肉燉土豆怎么做好吃】4、然后準(zhǔn)備熱的高湯（沒(méi)有就用清水），調(diào)料一包（八角，桂皮，香葉等，可用現(xiàn)成的燉肉調(diào)料包），把炒鍋里的肉轉(zhuǎn)至砂鍋中，大火燒開(kāi)，加入一大勺老抽，一勺料酒 ， 然后蓋上蓋子小火一直燉1個(gè)多小時(shí)，肉有七成熟時(shí)放的土豆 ， 時(shí)間大約是起鍋前20幾分鐘吧 。（檢驗(yàn)肉爛的標(biāo)準(zhǔn)，筷子一戳，輕易叉進(jìn)肉里 ， 說(shuō)明肉爛了）最后放鹽等調(diào)料，把湯汁收至粘稠即可！
推薦閱讀
- 咸菜燜紅燒肉怎么做才好吃 咸菜燜紅燒肉怎么做
- 燉牛肉放什么調(diào)料最香 燉牛肉放什么調(diào)料
- 紅燒膀怎么燒 紅燒膀怎么燒才好吃
- 冰糖燉雪梨邊澄是誰(shuí)扮演 冰糖燉雪梨邊澄是誰(shuí)演的
- 天麻與什么煲湯最好 天麻燉雞還可以加些什么一起燉好
- 天麻燉雞要放多少天麻 天麻燉雞什么時(shí)候放天麻?
- 紅花泡水喝有什么功效與作用 紅花泡水喝有什么功效與作用禁忌
- 土豆紅燒肉的家常做法步驟詳解 土豆紅燒肉的家常做法
- 燉雞湯放什么材料好吃 雞湯放啥材料煲湯好喝啊
- 鄭州闖紅燈罰款多少 怎么算闖紅燈呢