吃驢肉時 ， 不能與金針菇、金針蘑、平菇、草魚及豬肉同食，這幾種食物與驢肉相克，一同食用對我們的健康是非常不利的 。此外，驢肉為寒性食品，脾胃虛寒的人群和腹瀉的人群不宜食用，以免加重病情 ， 對身體的恢復非常不利 。
吃驢肉的禁忌

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驢肉是日常餐桌上比較少見的一道菜，它含有豐富的熱量、碳水化合物、維生素等營養成分，且它的不飽和脂肪酸含量都遠遠高于豬肉、牛肉，口感也比豬肉、牛肉好，所以深受人們追捧 。
【吃驢肉的禁忌與功效 吃驢肉的禁忌】

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不過吃驢肉也有許多的禁忌，比如驢肉不能與金針蘑或金針菇同食，容易引起心痛；也不能與平菇同食，容易引發心絞痛；也不能與豬肉同食，容易引起腹瀉；還不能與草魚同食，對身體健康非常不利 。


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處理驢肉時，可用少量蘇打水調和，這樣可以去除驢肉的腥味，烹調驢肉時，可配些蒜汁、姜末，既可以殺菌，又可以除味 。不過還需注意，驢肉不能用來烹調荊芥 。

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