牛肉串怎么腌制最好吃 牛肉串怎么腌制最好吃竅門
1、牛肉一公斤、烤肉醬一袋、蒜末少許、蠔油適量、料酒適量、醬油一勺、鹽少許、孜然粉半包、生姜粉少許、淀粉一勺、香料等 。
2、牛肉去筋膜切小塊，放入溫水中浸泡一小時，期間多換幾次水，洗凈血水 。
【牛肉串怎么腌制最好吃 牛肉串怎么腌制最好吃竅門】
3、控干水，將牛肉小塊放入碗里，加入蒜末、蠔油、料酒、醬油、鹽、孜然粉、生姜粉、淀粉拌勻 。
4、蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏 ， 最好過夜（時間長容易入味） 。
5、將腌制好的牛肉串成串即可 。
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