朱增勇：非洲豬瘟下的中國豬肉市場展望
大家好!尤其開心我們能在中國農(nóng)業(yè)展望大會相聚 。下面由我來進行豬肉市場的展望，并結(jié)合疫情分析，作下未來價格的走勢預料 。
從去年二季度開始，我國豬價浮現(xiàn)了持續(xù)快速下跌 。盡管非洲豬瘟不是人畜共患?。?部分消費者依然有豬肉還能不能吃的迷惑 。對企業(yè)來說，一方面要瀕臨價格下跌的問題，另一方面還要做好疫情的防控——可以說，非洲豬瘟對產(chǎn)業(yè)是一場劫難性的挑戰(zhàn);對資本而言，卻是一場狂歡 。
我們可以看看近十年的生豬和仔豬價格走勢 。普通情況下，仔豬價格到周期的谷底要比生豬價格滯后 。2016年之前仔豬和生豬價格的周期低點間隔12個月左右 。但是現(xiàn)在，受非洲豬瘟影響 ， 仔豬價格提前陷入周期低點 。如2018年4月，生豬價格到達谷底;2019年1月，仔豬價格到達谷底 ， 整個過程縮短至8個月 。當仔豬價格下降到谷底時，說明整個產(chǎn)業(yè)的生豬產(chǎn)能下降比較大，后期生豬供贈不足，也就意味著新的一輪價格上漲的開啟 。
我們再看一下非洲豬瘟疫情對產(chǎn)銷區(qū)生豬價格的差異化影響 。浙江豬價在疫情浮現(xiàn)后開始上漲，其他主產(chǎn)省如河北、黑龍江、河南、山東等雖然疫情爆發(fā)有先有后，但都在10月甚至9月后浮現(xiàn)價格下降 。全國生豬價格從10月到次年1月底長期保持低迷 ， 導致各地生豬產(chǎn)能持續(xù)下降 。相對而言，云南、四川等省是受疫情影響較小的一部分地區(qū) ?？梢钥闯?，四川的價格浮現(xiàn)持續(xù)上漲，最高點浮現(xiàn)在1月，而浙江的價格則在10月份隨著“調(diào)豬”改為“調(diào)肉”等措施出臺，供需形勢有所緩解 。盡管一些報道稱生豬產(chǎn)能浮現(xiàn)超過50%的下降——信服一部分地區(qū)也的確浮現(xiàn)過此類情況，但我以為這些報道不能一概而論，以局部地區(qū)生豬產(chǎn)能變幻來代表全國的情況 。
下面看一下近十幾年來我國生豬產(chǎn)業(yè)的一些變幻 。實際生豬存欄在2013年底達到高峰，出欄量則在2014年達到高峰，后期無論生豬出欄還是存欄量都呈現(xiàn)下降狀態(tài) 。2015年、2016年及之后 ， 生豬產(chǎn)能浮現(xiàn)快速下降 。但是2016年下半年產(chǎn)能恢重處在相對溫柔的狀態(tài)，到了2017年呈現(xiàn)持續(xù)上升，2018年考慮到屠宰量，生豬總體產(chǎn)能較為充裕 。豬肉產(chǎn)量亦在2014年達到高峰，但是2014年之后整個生豬供贈形勢與以往有所不同 。之前的玉米價格持續(xù)上漲，而2016、2017年豬價上漲，飼料成本卻下降，養(yǎng)殖戶能獲得較好收益，帶動了2018年二季度的產(chǎn)能快速增添 。
接下來我們看看能繁母豬的存欄量 。2013年9月前后，產(chǎn)能達到高點，2014年底開始受環(huán)保政策的影響，產(chǎn)能持續(xù)下降 。實際上，2017年集體產(chǎn)能已經(jīng)處于恢重階段，但由于環(huán)保政策開始執(zhí)行等緣故，產(chǎn)能恢重期被拉長 。環(huán)保政策還帶來了區(qū)域分工(如“南豬北養(yǎng)”)，廣東、福建、上海等地區(qū)的產(chǎn)能都呈現(xiàn)持續(xù)下降 。但是東北三省、河南，乃至云南、貴州、廣西，這些地區(qū)2017年的產(chǎn)能都有所增添 。到了2018年下半年，由于非洲豬瘟疫情和環(huán)保政策的緣故，產(chǎn)能集體浮現(xiàn)快速下降(疫情的影響更大)，在一定程度上制約了某些地區(qū)的生豬生產(chǎn) 。
另外我們看看不同省份的種豬產(chǎn)業(yè)情況 。最高的省份是河南 ， 其許多的種豬和仔豬都需要外調(diào) ， 因此受禁調(diào)政策影響較大 ， 相對來說四川生豬產(chǎn)能受影響較小 。另一個受疫情影響較小的省份是云南 ， 大家可以關(guān)注一下云南的仔豬價格 ， 相對來說漲幅徐徐，說明其能繁母豬產(chǎn)能仍相對較充裕 。
總體而言，對于母豬生產(chǎn)大省，結(jié)合其仔豬價格的變幻可以看出，哪些省份是由于母豬產(chǎn)能的下降而導致仔豬價格的上漲 。例如河南、黑龍江、湖南、湖北在2月初就浮現(xiàn)上漲，而云南、廣西等省份直至2月底才浮現(xiàn)小幅上漲 。2月份以來 ， 遼寧、吉林、黑龍江、江西、山西、陜西的仔豬價格漲幅都很大，遼寧更是幾乎翻了兩倍 。雖然價格漲幅并不一定跟存欄量直接掛鉤，但從仔豬價格上漲幅度可以反映出，哪些地區(qū)產(chǎn)能下降比較顯然 。所以，母豬產(chǎn)能下降較小的(小于10%)有重慶、湖北、云南、海南、四川，在10%-20%之間的有福建、山西、甘肅等省 ， 黑龍江、安徽、山東、湖南等省下降了20%-30%，而河南、江蘇、遼寧等部分省份下降超過了30% 。
下面來看非洲豬瘟形勢下我們?yōu)l臨的趨勢和挑戰(zhàn)，和未來還有哪些需要解決的問題 。主要涉及飼料原料、環(huán)保、疫病防控、產(chǎn)業(yè)化和組織化、產(chǎn)銷銜接、產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移、分區(qū)防控等方面 。
總體而言，產(chǎn)能下降將帶動展望前期生豬價格浮現(xiàn)新一輪上漲，展望中期將再次歸落 。短期來看，生豬供應2019年下半年將會顯然下降，供需偏緊的局面將會持續(xù)到 2020年，預期2019年下半年開始生豬價格將處于上漲通道 。玉米等飼料原料價格上漲將帶動飼料成本上升 ， 環(huán)保設(shè)施改造和生物安全措施的加強亦會提升生豬生產(chǎn)成本 ， 預計生豬價格展望初期在13-22元/千克 。
對于疫病挑戰(zhàn)，我們可以看到 ， 在補欄量過度削減的形勢下，仔豬供贈量已經(jīng)開始下降，一些不同世代豬舍的消毒仍需做到徹底 。另外，有些地區(qū)已經(jīng)通過了病毒檢測，原則上可以調(diào)運 ， 但由于檢測費用和程序的緣故，實際調(diào)運并不多 。一些企業(yè)還浮現(xiàn)虧損 ， 有的甚至浮現(xiàn)資金鏈斷裂長達數(shù)月的情況 。此外產(chǎn)業(yè)分工合作、區(qū)域布局、消費習慣、消費結(jié)構(gòu)、產(chǎn)銷格局等因素皆有所影響，需要轉(zhuǎn)變 。
防控政策方面，近期影響較大的是南方六省的分區(qū)防控政策和屠宰環(huán)節(jié)的檢測 。在分區(qū)防控政策影響下，一些地區(qū)的產(chǎn)銷格局將會調(diào)整，如江西生豬產(chǎn)品的外調(diào)需要從上海、江蘇調(diào)整到福建、廣東等 。去年10月以后生豬價格大幅走低，屠宰場大量屠宰并庫存凍豬肉，所以當前庫存量比較高，接下來約摸會對5-7月份的價格形成壓制，在價格上漲一段光陰后浮現(xiàn)波動 。
這是非洲豬瘟防控政策的一些劃分依據(jù) 。非洲豬瘟后，各主產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)情況已跟疫情之前有所變幻 ， 約摸要在產(chǎn)業(yè)格局上重新考慮一下 。
另外，環(huán)保因素將導致生豬養(yǎng)殖門檻抬高 ， 糞污處理、種養(yǎng)結(jié)合、疫情防疫程序等請求會更為嚴厲 。目前如要存欄1000-1500頭的話 ， 投資約摸高達100萬元 。東北、河南等主產(chǎn)區(qū)的活豬外銷，受市場流通政策的影響依然較大 。
我國豬肉消費從2014年后向來處于穩(wěn)中有降狀態(tài)，目前家庭人均消費在20公斤左右，未來豬肉消費顯然增長機會較小 。另外根據(jù)供贈和需求價格觀測 ， 受非洲豬瘟疫情影響 ， 豬肉供贈量和需求量都有所下降，消費者對豬肉消費趨于謹慎和豬價預期上漲也將會抑制一部分豬肉消費 ， 未來總體消費量預計在5100-5200萬噸之間 。
另外一個關(guān)鍵問題是未來的豬肉進口 。個人以為 ， 適當?shù)倪M口有助于緩解供贈偏緊、穩(wěn)定豬價 。從2009-2018年看，豬肉進口量集體增添 ， 盡管2017年之后有所下降 。豬肉未來的進口增添量將與我國同美國、歐盟等的價格差相關(guān) 。2016年時我們增添進口，對境外市場起了拉動作用，歐盟2016-2017年的豬肉價格漲幅達40%以上 。但也需要考慮的是，要是過量進口，會引發(fā)國際輿論的一些負面影響 。
最后是對未來生豬和豬肉市場的一個展望 。樂觀的話，我國2019年生豬出欄量下降7%左右，不樂觀的話出欄下降10%以上 。2019年豬肉進口量預計為170萬噸左右 ， 2020年進口量會進一步增添，預計將超過200萬噸 。2019年 ， 預計豬肉價格同比漲幅在35%-40% ， 生豬價格漲幅在40%-50%，生豬價格高點浮現(xiàn)在2020年上半年，位于14-22元/千克之間 。豬肉供贈持續(xù)下降，2019、2020年分辭和前一年相比，豬肉供贈預計下降超過14%以上 。
以上是我對生豬和豬肉市場的展望，歡迎大家一同分享見解 。希翼整個生豬產(chǎn)業(yè)能夠順利迎接挑戰(zhàn)，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展 。
【朱增勇：非洲豬瘟下的中國豬肉市場展望】
推薦閱讀
- 肉制品行業(yè)突遭非洲豬瘟疫情 非洲豬瘟豬肉流向市場
- 終于等到!廣西貴港市港南區(qū)非洲豬瘟疫區(qū)解除封鎖
- 烏克蘭文尼察州發(fā)生非洲豬瘟疫情 格魯吉亞地區(qū)爆發(fā)非洲豬瘟
- 遭非洲豬瘟沖擊 據(jù)說“非洲豬瘟”又卷土重來
- 美國肉類龍頭警告：美國將歷史首度遭遇豬瘟
- 2019年非洲豬瘟防控工作存在的困難和問題 非洲豬瘟疫情防控工作不力
- 非洲豬瘟應急管理期間廣西生豬產(chǎn)地檢疫工作“十不出證”
- 俄海關(guān)沒收含非洲豬瘟病毒的中國香腸
- 香港首例！上水屠房檢出非洲豬瘟病毒 6000頭豬需銷毀
- 六年時間根除非洲豬瘟！巴西的7點經(jīng)驗可以復制