螺螄粉湯底做法及配方比例 螺螄粉湯底做法
螺螄粉湯底需要準(zhǔn)備材料：螺螄、豬大骨、雞骨架、鹽、油、雞精、螺螄粉湯料、八角、香葉、桂皮、沙姜、草果、花椒、姜、蔥、蒜米 。共分為4個(gè)步驟 。以下是詳細(xì)操作：
操作/步驟
1
炒食材
起鍋燒油，倒入配料翻炒爆香后放入蔥段、蒜米炒到蔥蒜變成金黃色 。倒入螺螄、酸筍水，炒熟即可 。
2
熬湯
將豬大骨、雞骨架、香葉、桂皮、草果、姜放入湯鍋中大火燒后改小火慢熬一個(gè)小時(shí)即可 。
3
熬湯底
高湯熬好后把炒好食材倒入湯鍋中再熬兩個(gè)小時(shí) 。
4
加入調(diào)料
加入鹽和雞精再燒開(kāi)10分鐘，放入適量的辣椒油即可停火保溫備用 。
END
【螺螄粉湯底做法及配方比例 螺螄粉湯底做法】總結(jié)：以上就是關(guān)于螺螄粉湯底做法的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助 。
推薦閱讀
- 大金剛菩提怎么打底 金剛菩提怎么打底
- 母孔雀到底會(huì)開(kāi)屏嗎 母孔雀也會(huì)開(kāi)屏嗎
- 眼底出血怎樣治療好 得了眼底出血如何治療好呢
- 昆侖山到底在哪 昆侖在什么位置
- 清明節(jié)到底是 清明就是清明節(jié)嗎
- 智商是怎么被測(cè)出來(lái)的 智商到底是怎么測(cè)出來(lái)的
- 粉底液和氣墊都要用嗎 使用氣墊還要用粉底液?jiǎn)?
- 到底找不找裝修公司 裝修找不找裝修公司
- 烏柑到底能不能吃 烏柑好吃么
- 在劫難逃最后兇手是誰(shuí) 在劫難逃到底誰(shuí)才是真正的兇手