糖醋汁的比例：料酒、味極鮮、紅糖、醋、水比例為1：2：3：4：5 。糖醋汁，粵菜中有兩種非常重要的原料之一 。廣東菜里菜品會(huì)用到這種原料 。酸甜適口、色澤紅亮 。需在0℃-4℃的溫度下密封 。珍選糖醋汁，精選上等番茄與純糧米醋等優(yōu)質(zhì)原料，調(diào)和而成 。

【糖醋比例 糖醋比例12345的比例一勺是多少】糖醋汁用法是先將主料炸至外焦里嫩出鍋，鍋中放少許油燒七八成熱時(shí)倒入兌好的汁并迅即推炒至稠濃后立即投入主料 ， 滾勻，再淋明油 ， 使汁起泡發(fā)亮，聞到香味出鍋 。有條件再加些辣油、紅曲水、蕃茄汁更佳 。

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