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果蔬汁竅門 果蔬汁怎么弄

果蔬汁竅門 果蔬汁怎么弄

榨果蔬汁最主要的就是要選擇新鮮的水果和蔬菜 , 新鮮的蔬果營養(yǎng)價(jià)值高,而且口感好 。在榨汁時(shí),不要一股腦的將所有食材一同倒入 , 而且有些蔬菜中含有草酸或者不能生吃 , 就要焯水后過一遍涼水再進(jìn)行榨汁,此外酸味的盡量往后放,以免破壞其它食材味道等等 。
果蔬汁竅門
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文章插圖
1、制作果蔬汁時(shí),將食材處理后放入杯體中 , 還需要加入適量飲用水,一般加水量為食材量的1~2倍 。
2、有檸檬最好是往后放 , 檸檬酸味強(qiáng),容易破壞其他材料的味道,因此在果蔬汁制成后再將檸檬汁加入果蔬汁中攪勻,既能聞到檸檬的味道 , 還不會破壞果蔬汁的風(fēng)味 。
【果蔬汁竅門 果蔬汁怎么弄】3、將水果和蔬菜進(jìn)行合理的處理,例如菠菜中含有草酸,一般要先焯水除去部分草酸 。然后過涼水后再切段榨汁,再就是一些不能生吃的食材也要做熟后晾涼再榨汁,例如西蘭花 , 就要先焯熟后再榨汁 。

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