面包機做的面包太軟 面包機做的面包為什么不松軟
【面包機做的面包太軟 面包機做的面包為什么不松軟】面包機做的面包不松軟可能是未加面包粉 ， 面包粉是最適合做面包的面粉，有著很好的韌性和彈性，可以讓面部更松軟;也可能是水和面的比例不對 ， 一定要嚴(yán)格按照比例制作;還可能是面團和好后未靜置，面團和好后靜置半小時再加黃油更松軟 。
面包機做的面包為什么不松軟
文章插圖
1、未加面包粉
用面包機做面包時，一定要加面包粉，面包粉是一種用硬麥制作而成的面粉，面筋含量比較高，并且質(zhì)量高，有著很好的韌性和彈性 。做面包時加入面包粉可以讓面包體積更大更松軟 ， 如果未加面包粉做出的面包口感較硬 。
2、水面比例不對
做面包時，如果水和面的比例不對也很容易導(dǎo)致做出來的面包不松軟，在做面包的過程中一定要嚴(yán)格按照正確的比例來 。
3、未靜置
做面包的過程中，在面團和好之后 ， 可以將其放在面包機中靜置半個小時，這個過程可以讓面團充分的醒發(fā) 。半小時再加入黃油 ， 做出的面包口感會更松軟 。
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