黃豆芽炒肉皮的做法 黃豆芽炒肉皮的肉皮怎么處理
步驟1
食材：黃豆芽150克、豬皮200克、姜2克、干辣椒2個 。調味料：食用油5克、料酒2克、醬油2克、鹽1克、雞精1克 。
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步驟2
【黃豆芽炒肉皮的做法 黃豆芽炒肉皮的肉皮怎么處理】姜切片，豬皮冷水入鍋，放入1片姜、料酒，煮20分鐘，撈出冷卻，切條 。
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步驟3
黃豆芽洗凈，瀝干 ， 干辣椒切段 。
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步驟4
熱鍋倒油，油溫5成熱后 ， 下姜、干辣椒，爆香 。
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步驟5
放入豬皮、醬油，翻炒3分鐘 。
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步驟6
倒入黃豆芽 ， 炒至變軟后 。
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步驟7
調入鹽、雞精，炒勻即可 。
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