【家常金針菇怎么炒好吃 炒金針菇的做法】1、主料：金針菇200克 。輔料：黃瓜35克、竹筍35克 。調料：鹽2克、黃酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克 。

2、將金針菇切一刀，和筍絲一起焯一下 ， 倒出瀝凈水分；
3、鍋架火上放油，下姜片，烹紹酒，加味精、精鹽 ， 去姜片后倒入金針菇、黃瓜絲、筍絲、炒拌均勻 ， 灑上麻油，出鍋裝盤 。

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