婆婆丁怎么做好吃 婆婆丁怎么做好吃涼拌
1、準(zhǔn)備食材：婆婆丁200克、韭菜200克、鹽少許、食用油適量、味精少許、面粉300克 。
2、將婆婆丁摘洗干凈 。
3、鍋里放入適量清水、少許鹽，燒開(kāi)后把婆婆丁放進(jìn)去焯水 ， 至其變色撈出 。
4、投入涼水中，反復(fù)浸泡 。
5、韭菜清洗干凈切碎 ， 拌入少許食用油，鎖住韭菜的鮮味，再加入切碎的婆婆?。?放入鹽、味精和食用油將其調(diào)好味 。
6、面粉加入65度左右的溫開(kāi)水，將其和均成面團(tuán)，靜置20-30分鐘 。
7、醒好后揉勻 ， 分成大小適中的面劑子 ， 用搟面杖搟成圓盤(pán)狀，包入調(diào)好的餡料 。
【婆婆丁怎么做好吃 婆婆丁怎么做好吃涼拌】8、上鍋蒸，上汽后開(kāi)始計(jì)時(shí)，大約8分鐘左右出鍋即可食用 。
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