蒸茄丁教程 蒸茄丁家庭版做法
1、茄子1個(gè)、蕃茄1個(gè)、蒜米適量、辣椒適量、蔥花適量、油適量、鹽少許、椒鹽少許
2、茄子切成3小段，然后再對(duì)半切，每半再劃幾刀，劃成方格小丁，但不要?jiǎng)潝嗔?。
3、裝在盤(pán)子里，放入蒸鍋，茄子表面均勻的刷上一層油 。大火蒸10分鐘 。
4、蒸茄子的時(shí)候我們來(lái)做料汁 。蒜米切成細(xì)小的蒜蓉 。
5、番茄切成小??，辣椒和葱头侵C尚《?。
6、炒鍋中放入適量油 ， 放入蒜蓉辣椒和蔥頭煸出香味 。
7、加入蕃茄丁和少許生抽一起煸出香濃的番茄汁 。
8、加入少許鹽和適量椒鹽粉調(diào)味 ， 煸炒到湯汁變濃稠起鍋 。
9、料汁倒入蒸好的茄子盤(pán)中，然后再開(kāi)火蒸2分鐘，讓茄子入味 。
【蒸茄丁教程 蒸茄丁家庭版做法】10、出鍋撒上蔥葉即可 。
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