干辣椒泡發(fā)方法 干辣椒泡發(fā)方法分享
1、選擇大小勻稱，健康有光澤，無外傷的辣椒 ， 辣椒的品種非常多，辣度也不同 ， 選擇適合自己的 。
2、泡辣椒可以使用生水，也可以把水煮開放涼使用 。一定要放生姜 ， 蒜頭，白酒 。
3、辣椒去除果蒂，如果是生水泡，辣椒洗凈不必風(fēng)干，如果是煮開的水放涼泡制，辣椒一定要晾干，不能有生水，否則會(huì)腐敗 。
4、使用玻璃 ， 陶瓷等密封容器進(jìn)行泡制 。
【干辣椒泡發(fā)方法 干辣椒泡發(fā)方法分享】5、在氣溫15-20度的氣溫條件下，10-15天可以泡制成功，泡菜瓶放置在陰涼通風(fēng)處保腌制10天后，打開瓶子，當(dāng)聞到有酸香味時(shí)就可以食用了，用干凈筷子取用 。
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