法式牛奶甜米粥 法式風(fēng)味酸奶
法式牛奶甜米粥的做法和中式的還是有一點區(qū)別的哦，下面給大家介紹一下 。
法式牛奶甜米粥的材料
文章插圖
法式牛奶甜米粥
牛油50公克 ， 米50公克，糖20公克，牛奶900CC，荳蔻粉少許，檸檬皮絲1/2個量
法式牛奶甜米粥的做法
1.)準(zhǔn)備一個烤盅，在烤盅四周先涂抹一層牛油備用 。
2.)把米洗凈后瀝干水份 。牛油切成小丁備用 。
3.)把米、牛油、糖、牛奶與檸檬皮放進(jìn)烤盅中，撒上荳蔻粉 。
4.)預(yù)熱烤箱至150℃，將烤盅放入烤40分鐘后，用湯匙拌勻，再烤2小時后即可盛出食用 。
生活小常識
1.煮牛奶時不要加糖，須待煮熟離火后再加;加熱時不要煮沸，也不要久煮，否則會破壞營養(yǎng)素，影響人體吸收;科學(xué)的方法是用旺火煮奶，奶將要開時馬上離火，然后再加熱，如此反復(fù)3～4次，既能保持牛奶的養(yǎng)分，又能有效地殺死奶中的細(xì)菌;
2.牛奶加蜂蜜是非常好的搭配，并還有治療貧血和緩解痛經(jīng)的作用;
【法式牛奶甜米粥 法式風(fēng)味酸奶】 3.炸魚前先把魚浸入牛奶片刻，既能除腥，又能增強(qiáng)佳味;在做凍過的魚時，湯中加些牛奶，會使魚的味道更鮮;
4.嬰兒喝純牛奶需經(jīng)過適當(dāng)稀釋;
5.袋裝牛奶不宜長時間浸泡在熱水中加熱 ， 這樣會破壞牛奶中的營養(yǎng)成分;而且在高溫下，塑料袋中的一些化學(xué)成分易分解產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì) 。
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