【正確的臘魚(yú)干方法 有什么制作的步驟呢】1、將干臘魚(yú)用稻草在清水里反復(fù)多次洗凈，瀝干水砍成塊待用 。
2、鐵鍋洗凈燒熱油后倒入臘魚(yú)塊爆炒幾下，加入生姜和水適量燜煮20分鐘 。

3、燜煮時(shí)隔幾分鐘拌一拌，再加入酸辣椒和酸蘿卜拌勻續(xù)煮開(kāi) 。
4、然后臘魚(yú)徹底煮入味后嘗吃一塊再加鹽，最后放入青蒜炒香就成了 。

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