烤肉怎么腌制方法 自制燒烤肉怎么腌制方法
1、準備新鮮肉類、雞蛋、生姜、蠔油、料酒、洋蔥、胡椒粉、孜然、白糖、食用油、食鹽 。準備肉類時可以根據(jù)自己的口味來選擇肉的種類 。
2、先將肉清洗干凈然后再用刀切成片狀，切好之后加入姜片之后再打上兩個雞蛋，把洋蔥切成小塊在混入白糖、鹽、老抽、食用油、孜然、胡椒粉，最后一起放在碗里攪拌均勻 。這樣可以使肉本身的腥味給去掉，而且烤出來的時候還會特別有味道 。下面就開始加入兩勺蠔油，豬肉可以少放一點蠔油 ， 將調(diào)料全部放里面之后就可以攪拌均勻了 。
【烤肉怎么腌制方法 自制燒烤肉怎么腌制方法】3、之后再往鍋中倒入食用油加熱以后再淋到肉上面 ， 這樣可以鎖住肉自身的味道，之后就放置三個小時左右 。
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