豬皮怎么做好吃煮熟 煮豬皮的方法
1、先把豬皮放在熱水中，加入適量的料酒或者白酒去腥 ， 再煮大約五分鐘，撈出后趁熱用刀把豬皮上的肥油刮掉，這樣會(huì)減少豬皮的油膩感 。
【豬皮怎么做好吃煮熟 煮豬皮的方法】2、把刮干凈油脂的豬皮切成長(zhǎng)條，卷成肉卷 ， 用棉線綁好，放在一邊備用 。
3、鍋中加入少許的食用油，開(kāi)中小火預(yù)熱，放入20克冰糖，慢慢炒出糖色，把卷好的豬皮卷放進(jìn)來(lái)煸炒上色，再加入少許的八角、花椒、香葉、姜片、蒜片，翻炒片刻加入一瓶啤酒，攪拌均勻后加入一勺生抽和一勺老抽，少許的食鹽和五香粉去腥 ， 蓋上鍋蓋中小火燜40分鐘左右 。
4、時(shí)間到以后把豬皮卷夾出來(lái)放在盤(pán)中，稍微晾晾后用刀切成筷子粗細(xì)的長(zhǎng)條，再次放到盤(pán)中備用 。
5、取一個(gè)小碗，加入少許的淀粉和清水，勾兌成淀粉水備用，把料汁中的大料撈出去丟掉不要，開(kāi)中火再次煮沸，加入剛剛兌好的淀粉水，邊加邊攪拌，喜歡吃辣的這個(gè)時(shí)候可以加少許的辣椒段，煮至湯汁濃稠后就可以關(guān)火 。
6、趁熱將料汁澆在豬皮卷上，撒上少許的小蔥花或者香菜末 。
推薦閱讀
- 荔枝怎么種植方法
- wps演示怎么做ppt 你學(xué)會(huì)了嗎
- 白菜稀飯?jiān)趺粗?白菜稀飯如何煮
- 石榴樹(shù)干枯怎么補(bǔ)救
- 豬血腸怎么煮 豬如何煮
- 怎么煮羊雜 如何煮羊雜
- 彼女日文怎么讀 日文彼女是什么意思
- 人力資源職業(yè)規(guī)劃怎么寫(xiě)簡(jiǎn)短 職業(yè)規(guī)劃怎么寫(xiě)簡(jiǎn)短
- 電飯煲煮小米粥的做法竅門 電飯煲煮小米粥的做法
- 西紅柿炒白菜的家常做法 炒白菜的家常做法