紅蘿卜怎么炒 紅蘿卜的炒法
1、準備紅蘿卜兩根、紅椒少許、鹽適量、醬油適量、花生油適量 。
2、紅蘿卜最好選用農家自種的，雖然個頭較??，钡a婷荒敲垂饣? ，但味道絕對是最棒的 。
3、把紅蘿卜放水頭下洗干凈泥巴 ， 用削皮器削干凈皮，有削不到的地方用切菜刀處理一下 。
4、處理干凈的紅蘿卜瀝干水分，用菜刀把頭尾切掉，再用削皮器中的切花器把紅蘿卜切成花狀的小條 ， 這樣小朋友比較喜歡吃 。
5、紅椒洗干凈，瀝干水分，同樣用削皮器中的切花器切成花狀的小條 。
6、起鍋熱花生油 ， 待油開始拉絲時，倒入切好的紅蘿卜條和紅椒條翻炒五分鐘，再加入少許溫水煮三分鐘左右 。
【紅蘿卜怎么炒 紅蘿卜的炒法】7、水被收干時，加入適量鹽和醬油翻炒2分鐘，（一定要小火翻炒出醬油的香味，大火炒出來的是醬油咸味）關火出鍋，放幾根香菜作為裝飾，一道好吃的清炒紅蘿卜就做好了，清甜、鮮香，非常美味 。
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