家庭烤箱做面包的簡單方法 家用烤箱做面包的方法
1、原料：高筋面粉800克，麥片200克 ， 糖50克，鹽18克 ， 面包改良劑10克，雞蛋50克，酵母18克，黃油50克，水600克 。
【家庭烤箱做面包的簡單方法 家用烤箱做面包的方法】2、按基本揉面方法揉好面后 ， 將面團靜置發酵30分鐘，將發酵好的面團分為200克每個的面團 。將面團捏成圓形，靜置30分鐘發酵，將發酵好的面團用手壓制排氣 。從上至下卷起成橢圓形 ， 捏緊收口 ， 表面刷一層蛋白，粘上燕麥片 。發酵30分鐘，完成發酵后 ， 在表面用小刀斜劃幾刀，烤箱預熱后，放入烤箱烘烤即可 。
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