腌甜藠頭的做法酸甜藠頭的腌制方法

【腌甜藠頭的做法酸甜藠頭的腌制方法】酸甜藠頭是很多人餐桌上特別常見的下飯小菜，它能開胃消食，也能消滅人體內(nèi)的病毒，對維持人體健康有極大的好處。很多人在藠頭上市的時候也想自己腌制一些酸甜藠頭，只是對他的腌制方法還不了解，今天我會專門做這方面的介紹，能讓大家輕松掌握酸甜藠頭的腌制方法。

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酸甜藠頭的腌制方法方法一
1、酸甜藠頭在腌制的時候要準(zhǔn)備新鮮藠頭5千克，白糖2千克，食用鹽500克米醋3千克，把準(zhǔn)備好的新鮮藠頭去掉外皮以后，切掉底部的根須，用清水洗凈，再放在清水中浸泡3~5小時，泡好以后去除控掉水分。
2、把藠頭放在干凈的盆或者壇子中，加入適量食用鹽調(diào)勻，以后腌制三四天以后，把腌出的水分倒掉，再把準(zhǔn)備好的白糖，米醋等調(diào)味料入鍋煮開，等它降溫以后直接倒入到藠頭中密封腌制20天，這是里面的藠頭就能入味，酸甜爽口的藠頭就已腌好，取出以后可以直接吃。

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方法二
1、酸甜藠頭在腌制的時候還可以放適量的紅辣椒，在做的時候要準(zhǔn)備新鮮的藠頭2千克，白糖500克，食用鹽適量，另外再準(zhǔn)備鮮紅辣椒，300克把準(zhǔn)備好的鮮紅辣椒洗凈以后切碎，準(zhǔn)備好了新鮮藠頭，去掉外層老皮以后洗凈去掉水分備用。
2、先把處理好的新鮮藠頭與辣椒和食用鹽放在一起調(diào)勻腌制20天，再腌好以后再把準(zhǔn)備好的白糖和醋等調(diào)味料放在一起煮制成料汁直接倒入的，咽喉的藠頭中調(diào)勻以后繼續(xù)腌制20天，這是酸甜誘人而略帶辣味的酸甜藠頭就能腌好。
介紹了酸甜藠頭的腌制方法，能讓大家知道酸甜藠頭怎么腌制最好吃，喜歡吃酸甜藠頭的人可以試著腌制一樣，大家只要按上面介紹的方法去做，就能腌出特別好吃的酸甜藠頭來。