雪蓮果的功效與作用及食用方法 雪蓮果的功效與作用
核心功效
預(yù)防高血脂、美容養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便
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簡(jiǎn)介
雪蓮果是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪蓮薯、地參果，原產(chǎn)于從智利中北部到秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞的南美洲安第斯山脈的中高原地帶 。新西蘭、日本、巴西、韓國(guó)、歐洲和中國(guó)等地均有引種栽培 。雪蓮果塊根皮薄汁多、無(wú)渣，不僅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉絲、下火鍋、燉煮雞肉或排骨食用，能烹調(diào)成多種美味佳肴 。
功效與作用
1、預(yù)防高血脂，雪蓮果葉制作成葉保健茶，預(yù)防高血脂 。雪蓮果全身都是寶，雪蓮果中含有的低聚果糖可以降血糖、降血脂，所以糖尿病患者也可以食用 。
2、美容養(yǎng)顏 ， 雪蓮果含有豐富的維生素E，所以可以抗氧化，起到美容養(yǎng)顏的作用 。
3、潤(rùn)腸通便，雪蓮果還具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便的作用，所以便秘的患者也可以食用 ?？梢詫⒀┥徆~做成保健茶，在寒冷的冬天也同樣可以服用 。
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適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
脾胃虛寒者、腹瀉嚴(yán)重者、低血壓患者、低血糖患者、過(guò)敏體質(zhì)者
不宜同食
寒性食物
原因：雪蓮果果膠和纖維素含量高，食用可以滋潤(rùn)腸道 ， 促進(jìn)腸道內(nèi)容物排除；而寒性食物會(huì)加重腸道的滑利性，導(dǎo)致腸內(nèi)容物更容易排除，消化和吸收的時(shí)間縮短，降低了食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 并且還有腹瀉等腸道不適癥狀出現(xiàn) 。
食用方法
1、雪蓮果排骨湯
【雪蓮果的功效與作用及食用方法 雪蓮果的功效與作用】鍋中倒入適量清水，水開(kāi)后加入排骨煮1分鐘 ， 排骨撈出過(guò)涼水洗凈浮沫；姜切片，砂鍋中倒入三大碗冷水，放入排骨和姜片大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮半小時(shí)；雪蓮果削皮洗凈，切小塊，放入砂鍋內(nèi)轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)；湯燉好后加一點(diǎn)雞精調(diào)味，關(guān)火倒入湯碗，撒蔥花即可 。
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