三丁雞蛋餅的做法 雞蛋三絲餅的做法大全家常
1、用料：苦瓜、絲瓜、紫甘藍(lán)、雞蛋 。
2、將苦瓜、絲瓜、紫甘藍(lán)切成最細(xì)的丁備用 。
3、打兩只雞蛋，加入適量的鹽、兩三滴醋（加醋能讓雞蛋餅更膨松），和苦瓜、絲瓜、紫甘藍(lán)一起反復(fù)攪勻，攪的時候要順著一個方向攪，不要來回的攪，否則影響效果和口感 。
【三丁雞蛋餅的做法 雞蛋三絲餅的做法大全家常】4、在鍋里放入適量的食用油（油不要太多，否則此菜做出來太油膩，不好吃），燒至溫?zé)釙r，倒入攪勻的雞蛋 ， 用文火把兩面都煎至金黃 ， 即可出鍋 。
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