梅菜扣肉做法視頻教程 梅菜扣肉做法步驟視頻竅門
1、梅菜干用溫水泡10-15分鐘 ， 五花肉放入鍋中焯水，撈出后在五花肉上均勻抹上老抽上色 。
2、鍋中放油將五花肉放入鍋中中高火小炸后取出放涼，梅干菜放入鍋中翻炒加入生抽、冰糖 。
3、五花肉切薄片，將梅干菜盛入碗中墊底，切好的五花肉鋪在梅干菜上，再在碗周邊鋪上一圈梅菜干 。
【梅菜扣肉做法視頻教程 梅菜扣肉做法步驟視頻竅門】4、鍋中放水 ， 將裝好梅菜扣肉的碗放入鍋中大火轉(zhuǎn)中火蒸50-60分鐘，取出后扣在大盤子中即可 。
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