肉絲炒香菇的做法簡(jiǎn)單 鮮香菇炒肉絲的做法
1、材料：鮮香菇6朵,肉絲100g,紅蘿卜1/2條,蒜頭3顆,蔥2支,鹽適量,薄鹽醬油1小匙,蠔油1小匙,米酒1小匙,香油少許,太白粉1小勺 。
【肉絲炒香菇的做法簡(jiǎn)單 鮮香菇炒肉絲的做法】2、肉絲以少許的薄鹽醬油、蠔油、米酒、香油、太白粉醃約20分鐘；鮮香菇、紅蘿卜、蒜頭切片 ， 蔥切段；煮一鍋滾水，將鮮香菇汆燙20秒撈起瀝干 。
3、先將肉絲炒約8分熟盛起備用；熱鍋加入1匙半的油 ， 將蒜片先爆香 ， 放入紅蘿卜，加一點(diǎn)水煨炒，之后把鮮香菇放入鍋內(nèi)炒約1分鐘，再將肉絲放入鍋內(nèi)快炒，加點(diǎn)鹽調(diào)味，蔥段放入拌炒后就可以盛盤上桌 。
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