南方白菜儲(chǔ)藏方法 儲(chǔ)存白菜的妙招
1、晾曬貯存法：白菜的含水量很高 ， 貯藏溫度過(guò)高會(huì)容易腐爛，采購(gòu)買菜后，先晾曬4-5天，每天將白菜翻曬一下 ， 以免一邊曬干一邊腐爛，曬好后最外層的白菜葉因失去水分變焉 ， 將大白菜搬移到儲(chǔ)存間，但是一定要將爛頁(yè)摘掉，不然越爛越多 。
【南方白菜儲(chǔ)藏方法 儲(chǔ)存白菜的妙招】
2、防熱防凍法：白菜在高溫的地方容易腐爛 ， 在低溫的地方又容易凍壞 ， 所以貯存白菜還要注意溫度，白菜適宜的貯存溫度是0-5度 。家里有暖氣溫度高的就不要把白菜放到室內(nèi)儲(chǔ)藏了，可以放到院子里或者地下室（住樓房的），家里沒(méi)有供暖比較冷的，如果溫度在0度左右則通風(fēng)貯存即可，若溫度在0度以下，要在白菜上鋪些塑料布或者棉被，防止凍傷 。無(wú)論貯存在室外室內(nèi)，都要隔幾天翻動(dòng)一下 ， 發(fā)現(xiàn)有壞頁(yè)及時(shí)摘掉 。
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