糖醋黃魚家常做法 如何做糖醋黃花魚
1、主料：新鮮黃魚一條(約750克左右)，青豆20克，胡蘿卜20克，鮮筍20克，水淀粉10克，花生油、白糖、醋、醬油、料酒、蔥各適量 。
2、將黃魚去鱗，開膛除去內(nèi)臟，挖去鰓，用清水洗干凈，在魚身兩面劃上一字花紋，抹上醬油、料酒，腌30分鐘 。腌黃魚的時(shí)間要掌握好，咸味要適中 。
【糖醋黃魚家常做法 如何做糖醋黃花魚】
3、將胡蘿卜、鮮筍洗凈，均切成小丁 ， 與青豆一起放入沸水鍋中燙一下，撈出 ， 控凈水 。
4、將蔥擇洗干凈，拍散，切成末 。
5、鍋置火上 ， 燒熱后倒入花生油，待油燒至八成熱時(shí)，將腌好的黃魚瀝干，放入油鍋中 ， 炸至金黃色時(shí)撈出，控凈油，放在盤內(nèi) 。
6、另取凈鍋置于火上，倒入花生油，燒熱后放入蔥末熗鍋，然后倒入開水，加入白糖、醋、胡蘿卜丁、筍丁、青豆，用水淀粉勾芡，待芡汁微沸時(shí)，離火 ， 把汁澆在魚身上即成 。
推薦閱讀
- 驢打滾做法家常 怎樣在家做驢打滾
- 腌臘肉的做法大全家常 腌臘肉的做法大全
- 咸骨粥的簡單做法 咸骨粥的家常做法竅門
- 苦瓜釀肉家常做法 苦瓜釀肉怎么做
- 家常菜可樂雞翅的做法大全 家常菜可樂雞翅的做法
- 燒魚泡的做法大全家常 美味的紅燒魚泡的做法
- 排骨萵筍的家常做法 排骨萵筍的做法大全
- 孜然牛肉家常做法 孜然牛肉的做法
- 玉米粒炒蛋如何做 家常做法之玉米炒雞蛋
- 清炒手撕包菜圖片 清炒手撕包菜的家常做法