東北酸菜大骨頭的做法 東北酸菜燉大骨頭做法
1、食材：酸菜、凍豆腐、豬腔骨 。
2、制作調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、老抽 。
【東北酸菜大骨頭的做法 東北酸菜燉大骨頭做法】3、腔骨剁成塊，倒入冷水中加熱 。
4、將焯好的腔骨沖去浮沫 。
5、凍豆腐切成大小適中的方塊 。
6、來(lái)張全的鍋中燒油炒姜蒜 。
7、將骨頭放入鍋中炒，加少量老抽上色，再來(lái)點(diǎn)料酒 。
8、加水 ， 蓋著鍋蓋燒，水開(kāi)后調(diào)小火 。
9、燉上15分鐘左右，把酸菜和豆泡一起倒如鍋中，加鹽、雞精，蓋上鍋蓋接著燉 。
10、再燉個(gè)15分鐘左右就可以出鍋了，當(dāng)然如果自己在家不著急的話可以多燉一會(huì)，味道更好，也可以一邊吃著一邊燉著 。
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